En kreativ Torsdag och Fredag

En strålande Torsdags morgon och en härlig runda på 45 minuter i Pildammsparken.
För mig ett bra sätt att starta dagen.
Frukosten i dag blev en skiva härligt GI bröd med ost, fil med färska blåbär och naturligtvis
kaffe.

Efter en mycket trevlig lunch med Barbro och Pia fick jag sprudlande energi !!!!!!!!!

Gick och köpte färg för att måla om mitt kök. Det blev Nordsjö Light Blue ( lite ljus lavendel)
till väggarna och inuti skåpen.
Sedan var det bara till att börja med att först tvätta väggarna med målartvätt, spackla lite små hål

och sedan måla.
Det blev sen kväll och inteblev jag klar.








Fredag

Lite förberedelser för Anitas Italienska buffé på Lördag. Dessa " röror " blir godare om man gör den dagen före.

Började med en god Tapenade.
2 dl svarta oliver ( urkärnade )
1 1/2 dl Zeta medelstora kapris
2 sardellfiléer
1 vitlöksklyfta
1/2 dl Zeta Olivolja Extra Vergine
1 msk tomatpuré
Mixa allt i matberedare eller med mixstav


Böndipp
2 vitlöksklyftor
3msk Zeta Olivolja Extra Vergine
1 burk Zeta Cannellinibönor ( vita 410g )
3 msk Galbani Ricotta-ost
2 msl vatten
salt och svartpeppar
Fräs först vitlöken och bönorna i oljan utan att det tar färg.
Lägg i mixer med övriga ingredienser och mixa

Hummus
2 burkar Zeta kikärtor
4 msk sesampasta
1 dl Zeta Olivolja Extra Vergine
2 msk citronsaft
3 vitlöksklyftor
3 krm salt
1 krm spiskummin
1 krm cayennepeppar
Lägg i mixer och mixa

Ja då var 3 goda " röror " klara.  Härligt med ett gott bröd till.

Då återstår bara att koka lite Barilla Penne Rigate till pastasalladen.

Pastan blandar jag sedan med Zeta soltorkade tomater och en härlig Buitoni Pesto alla Genovese
som Anitas dotter hade med sig från Italien.